2018.11.14 鹿ジンギスカンをつくる

山ごはん

冷凍庫整理。鹿肉のジンギスカンを作ってみよう。

鹿肉!をスライス。色が良いです

漬け込むソースを作ります。

玉ねぎすり下ろし、醤油、酒、かくし味は、↓

新潟から送られた柿が柔らかくなり過ぎてしまったものを選び、そのまま投入。自然の柿ジャムです。以前、カレーに入れても、まろやかで絶品でした。チャツネのようですね。

よく漬け込み

よく焼き。

最後です!

by comic

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