2018.11.14 鹿ジンギスカンをつくる

山ごはん

冷凍庫整理。鹿肉のジンギスカンを作ってみよう。

鹿肉!をスライス。色が良いです

漬け込むソースを作ります。

玉ねぎすり下ろし、醤油、酒、かくし味は、↓

新潟から送られた柿が柔らかくなり過ぎてしまったものを選び、そのまま投入。自然の柿ジャムです。以前、カレーに入れても、まろやかで絶品でした。チャツネのようですね。

よく漬け込み

よく焼き。

最後です!

by comic

コメントはまだありません

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

登山・クライミング
2024/7/18-19 百名山 火打山 キャンプ

花の百名山、火打山にて。綺麗な高谷池にてキャンプです。仲の良い父娘をご案内。 夕飯は信州名物のむさし …

東北の山
2024/7/14 百名山 大朝日岳

つづいて百名山、大朝日岳へ。ヒメサユリはほぼ終わり。気持ち良い山歩きになりました。 下山後は鶴岡周り …

東北の山
2024/7/12-13 百名山 飯豊山

百名山を目指す方の付き添いで。飯豊は大きい山。日本海の天気をもろに受けるため、天気が悪いことが多いで …