2018.11.14 鹿ジンギスカンをつくる

山ごはん

冷凍庫整理。鹿肉のジンギスカンを作ってみよう。

鹿肉!をスライス。色が良いです

漬け込むソースを作ります。

玉ねぎすり下ろし、醤油、酒、かくし味は、↓

新潟から送られた柿が柔らかくなり過ぎてしまったものを選び、そのまま投入。自然の柿ジャムです。以前、カレーに入れても、まろやかで絶品でした。チャツネのようですね。

よく漬け込み

よく焼き。

最後です!

by comic

コメントはまだありません

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

登山・クライミング
2022/12/03 若穂太郎山

長野市若穂の太郎山へ。 上田の太郎山同様、地元民に愛されている里山。登山コースはいくつも整備されてい …

北アルプス
2022/11/28 松代・尼厳山

長野市松代の尼厳山(あまかざりやま)へ。 展望が良いことから戦国時代には山城が設置されていました。近 …

登山・クライミング
2022/11/25 虫倉山

長野市の「西山」山域の虫倉山へ。 朝の池田町ヘッドクオーター・オフィス(笑)からの展望が既に絶景。 …