2017.09.13 さくら咲く

ハンターの店主が提供する、美味しいジビエのお店です。

今日はキノコが大量とのことで、色んなキノコ料理をいただきました。


ほうき茸。天麩羅でいただきました。


ツガ松茸


1人1本、なんと贅沢。やはり松茸は美味い!


うしびてい=黒皮。こちらは焼きで日本酒に合います。


ショウゲンジ。鮭と一緒に蒸していただきました。パエリアなんかにも入れて美味しいらしい。


ますたけ。さるのこしかけ科ですが、若い耳たぶくらいの柔らかいうちは食べられるそうです。


ご馳走様でした!

● さくら咲くhttp://saku-sakura.org/

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